Titta ai frutti di bosco

Devo ringraziare Titta se ho un blog, lei che con pazienza e generosità si è dedicata a realizzare questa mia idea.
Una ventata di giovinezza, un delizioso profumo di frutta spontanea appunto di “bosco” è entrata in casa con lei e con l’amore che la lega a Iuge.
La mia famiglia di origine è stata caratterizzata da una predominanza al femminile con conseguenti lati negativi e positivi, invece nella mia famiglia, prima che Mely decidesse di andare nella capitale per sperimentare la sua vita, c’era un equilibrio di presenze paritario in quanto a sesso, l’equilibrio è per me sempre una buona cosa e ora le apparizioni di Titta ristabiliscono un certo ordine anche a tavola e quel posto vuoto, che pesa sempre un po’, qualche volta mostra di nuovo un volto radioso di giovane donna.
Le novità come sempre mi portano in cucina per dare colore e sapore agli avvenimenti piccoli o grandi che siano.
Il caldo non invita ai fornelli, ma poiché è comparsa in casa una confezione di panna, per una dimenticanza che ora intuisco non poi così casuale e quella ciotola dalla quale more e lamponi, trovati ieri durante una piacevole escursione verso la Futa, fanno capolino, tutto ha spirato questo veloce e profumato dessert.

Ingredienti : 500 ml di panna fresca da montare, zucchero a velo q.b, stampini in alluminio o silicone, frutti di bosco.

Montare la panna con lo zucchero a velo, metterla all’interno degli stampini facendola aderire alle pareti ma lasciando vuoto l’interno.

Mettere nel congelatore gli stampini e lasciare che la panna si indurisca prendendo forma.
Frullare alcuni frutti di bosco con poca panna e zucchero a velo.
Lasciare interi i frutti rimasti. Aprire lo stampino rompendo l’alluminio, estrarre la coppetta e riempirla con i frutti interi.

Far colare su un piattino una girandola di salsa ai frutti di bosco, adagiarvi sopra una “Titta” di panna, riempirla con frutti di bosco, spolverizzare di zucchero a velo.

Se non avete frutti di bosco a disposizione potete utilizzare fragole o altra frutta a piacere. Un modo insolito per servire una macedonia o un gelato…….